静电除油烟净化器是一种通过电场作用，将空气中的油烟颗粒电化后使之聚集并沉积在极板上的设备。其最大的优点是不需要消耗过多的能源和原材料，同时净化效果非常好，广泛应用于餐厅、厨房、食品加工厂等油烟比较严重的地方。
相比其他方式的油烟净化处理，静电除油烟净化器不需要任何化学药品，节省了能源，并且处理效果非常好，处理一些高浓度的油烟也不成问题。同时，静电除油烟净化器还具备体积小、造价低、噪音小、操作简便等优点。
在选择静电除油烟净化器时，需要考虑净化器选用的颗粒污染物（如油烟）的物理性质，选用合适的除尘/除油处理方式；需要根据不同的工作环境和工作条件，选用不同尺寸、不同机型、不同材质的除油净化器。
目前市面上有很多的静电除油烟净化器品牌，如海格净化、海尔、科顺达等。但就整体来看，商家的产品无明显差异，购买时需要选择正规的品牌，而非追求价格便宜的小厂私制。推荐可以考虑一下知名品牌，进行深入的对比，选择适合自己的产品。
静电除油烟净化器使用一段时间后，内部会逐渐有油渍覆盖。一般建议每半年到一年对此类设备进行清洁，清洁时需要先关闭电源，拆掉滤网/电极板，用食用油擦拭除油烟净化器，将滤网/电极板用食品清洁剂清洗干净，然后晾干或用电吹风吹干，再放回去即可。
总而言之，静电除油烟净化器是现代餐饮业必不可少的一种设备，其的使用能减少油烟带来的烦恼，同时又能提高就餐环境。但是在选购和使用这方面，还是需要多了解一些常见问题和技巧，才能得到适合自己的设备，并且真正做到有效清除油烟、保持厨房空气清新。
