水冷油烟净化器是一种利用水循环制冷并喷雾降温的油烟净化工艺，它可以在不造成二次污染的情况下，将油烟中的污染物分离并净化。
水冷油烟净化器通过水的循环制冷降温来达到杀菌减少废气中污染物的目的，其原理与普通的油烟净化器有所不同。
水冷油烟净化器将净化前的废气通过前置过滤器进行过滤，之后进入净化器内部，在内部净化器达到一定温度后，利用制冷循环将烟气快速冷却，使烟气中的有机污染物凝固，水冷后的大量烟气液化使其更容易沉淀，在过滤的同时，该沉淀物就可以和水分离，并经过沉淀沉积后变成可燃物质将占用较少的储存空间。
相比传统的油烟净化方式，水冷油烟净化器具有以下优点：
水冷油烟净化器的清洗工作需要定期进行，一般情况下建议半年或者一年清洗一次，清洗的时候可以进行烟气温度检测是否正常，可以用水清洗沉淀槽，清理辐射管，表面的油污等污垢。
同时在日常使用过程中要注意保证水质的纯净，不要让污物积累到一定程度，否则会使油烟净化效果降低。
随着国家环保政策的日益严格，各种类型的治理设备将会获得更多的关注，其中水冷油烟净化器，以其高效、环保、节能等方面的优势，将成为油烟净化器市场不可缺少的一部分。
特别是在大中型商业厨房、餐饮行业、食品加工、制造行业等领域，水冷油烟净化器的应用将会越来越广泛。技术的进一步成熟和推广，相信水冷油烟净化器将会有更加广阔的市场前景。
