水幕油烟净化器是一种将烟道排出的油烟通过水幕过滤器进行处理的净化器。它主要是利用水幕过滤器吸收、过滤油烟。在水幕油烟净化器内部，通过水流和高压泵将水喷洒成水幕，当油烟通过水幕过滤器时，油烟遇水颗粒悬浮在水幕中，通过重力作用沉降到水池中，水再通过排污管道排走，从而达到净化油烟的作用。
水幕油烟净化器主要组成部分包括高压泵、水幕过滤器、净化塔、出口管道等，其中高压泵是提供水流的重要部分，当油烟进入净化器，高压泵将水喷出，将油烟过滤到水幕上。水幕过滤器是重要的过滤器，它主要是利用水幕过滤器吸收、过滤油烟。净化塔主要是通过排气管道将净化好的油烟排出，达到净化油烟的作用。
水幕油烟净化器的优势在于它可以将大量烟气进行简单且高效的处理，净化效果高，对治理油烟等废气有着较为明显的效果，且净化后的油烟排放指标符合国家标准。其缺点在于噪音大、复杂度较高、洗涤设备故障率较高，维护成本比较高。
安装水幕油烟净化器时应严格按照产品说明书进行操作，安装时对水幕区域、高压泵区域和污水排放区域进行合理布置，并定期进行清洗；维护包括日常维护、定期检查和保养等，可定期对高压泵、水幕、净化塔进行清扫和清理，并加强对设备的巡检、保养和维护。
水幕油烟净化器主要适用于餐饮、食品加工、烘焙、油炸等行业，其应用范围广泛。净化后的油烟排放指标符合国家标准，满足环保要求，并对消除油烟带来了很好的效果，已经成为油烟净化的重要手段之一。
