在开始油烟净化器的保养培训之前，我们需要先了解一下油烟净化器的基本知识。油烟净化器是一种专为厨房设计的设备，能够有效地清除油烟和异味，使厨房环境更加清新舒适。油烟净化器的工作原理是通过过滤和吸附的方式去除油烟和异味，一般包括预过滤、高效过滤和活性炭吸附等环节。
保持油烟净化器的清洁对于其正常运转和净化效果至关重要。在日常使用过程中，应定期清理油烟净化器的内部和外部部件，包括滤网、风扇、管道等，避免油垢和灰尘的堆积影响净化效果。可用清水或中性洗涤剂擦拭表面，重要部位要用湿抹布清理，禁止用水直接喷淋油烟净化器内部或在电器上泼水，以免引起故障。
滤网是油烟净化器的关键部件之一，每天必须使用，因此需要更换的非常频繁。一般建议在使用两个星期后就应该更换，最多不超过一个月。更换滤网时，应当选择安装效果较好的滤芯，确保净化效果的最佳状态。对于部分送风管腔较小的净化器可选择高效复合滤网，对于高温油烟较多的厨房可选特别材质格栅三维滤网。
风机是油烟净化器的动力部件，平时需要特别保护。在使用过程中，应尽量避免使用过于火爆的火力，同时注意不要在不透风的环境中使用，以免热量无法散布。此外，还应注意使用后应及时关闭油烟净化器，避免因为长时间工作而导致部件老化或故障。
为了确保油烟净化器的正常使用和净化效果，请注意安装和使用过程中的细节。在安装过程中，应确保油烟净化器的风扇出风口对准外部排烟口，以方便油烟排出室外。同时，使用过程中不要随意开关油烟净化器的电源开关或调节器按钮，避免造成设备损坏。此外，还应将设备的重要参数、电气安装图、保养方法等资料做好记录备份，以供日后查询或维修使用。
