海底捞是一家以火锅为主导的餐饮品牌，自2015年进入国内市场以来就备受关注，一度成为大众餐饮消费的代表之一。海底捞遇到的一个问题就是油烟排放，由于炒菜、烤肉等操作一直在进行，容易产生大量的油烟，一定程度上影响了用餐环境，有时甚至让消费者不想再来。因此，为了改善这种局面，海底捞引进了油烟净化器，以提升用餐环境和保护消费者的健康。
在海底捞内部，油烟净化器的工作原理是主吸、副吸、高压离子、活性炭吸附、光氧催化，实现了5重净化。具体来说，由于油烟向上扩散的特性，油烟进入净化器后被主吸风扇吸入，经过副吸风扇后形成涡流，进一步减缓油烟的速度和方向。接下来，高压离子器起到静电吸附的作用，将油烟带正电的离子吸附并带离料理区。活性炭吸附层通过亲和力偶极作用吸附残留的油烟。最后，光氧催化处理层是通过紫外线激发光氧催化剂的作用，使得处理后的油烟达到释放标准。
海底捞引进油烟净化器后，能有效减少室内的油烟浓度，保持用餐环境的舒适度。据了解，海底捞引入前的油烟浓度为2500ug/m3，引入后的油烟浓度降至250ug/m3，降幅达到90%以上，大幅提升了用餐环境的质量。而且，这个净化器在节能方面表现得很好，与传统油烟净化器比较，能省去30%的能源消耗。
油烟净化器不仅能够提升海底捞的店内环境，还对环保进行了一定的贡献。据统计，一个餐饮店使用一台普通的油烟净化器，一天可能会排放 150立方米的气体。而海底捞的油烟净化器则能够避免这些有害气体的排放，从源头上起到了保护环境的作用，实现了可持续发展的理念。
海底捞引进油烟净化器，实现了多方面的改善，既提升了消费者的用餐环境和体验，也对环境保护做出了贡献。值得一提的是，海底捞的油烟净化器技术非常先进，无论从净化效果还是节能方面都表现出色。相信随着科学技术的不断发展，油烟净化器行业将会更好地服务人们的美好生活，助力环境保护工作的开展。
