炸鸡店是越来越受欢迎的快餐店之一，但是，炸鸡店也面临着油烟污染的问题。这种问题不只影响周围居民的健康，还可能会导致炸鸡店的关闭。要解决这个问题，炸鸡店需要安装油烟净化器。
油烟净化器通过物理、化学或生物方法净化油烟。其中物理方法主要是利用过滤作用去除固体颗粒和油烟，但不能去除气态有毒物质。化学方法通过化学反应可将油烟氧化分解为二氧化碳和水，但产生的氧化物质可能对人体有害。生物方法是利用微生物的生物降解作用去除油烟，该方法对炸鸡店烹饪油烟的去除能力较弱。
根据炸鸡店的具体情况来选择油烟净化器，主要考虑以下因素：油烟排放量、烹饪方式、净化效率、占地面积、操作费用和净化器的价格。
油烟净化器的安装应遵循相关标准，通常要求离炸鸡炉不远不近，还需要有良好的通风条件。在日常维护时，应经常清洗油烟净化器，定期更换滤网或其他材料。同时，要保持热度适当，以保证净化器的正常运作。
油烟净化器能有效净化炸鸡店油烟，保持环境清洁和舒适。此外，油烟净化器还可以帮助炸鸡店合法合规，遵守环保标准。但是，油烟净化器的净化效率受到烹饪方式、烟气温度和瞬时烟气排放量等因素的影响。此外，油烟净化器的维护成本较高，需要定期更换过滤材料。
