静电油烟净化器是一种过滤油烟的设备。和传统油烟净化器不同的是，静电油烟净化器利用静电原理，将油烟粒子带电，再用集电板拦截油烟粒子，达到净化空气的效果。
静电油烟净化器一般分为两种，一种是机械过滤器，一种是静电过滤器。机械过滤器是使用网状过滤网把油烟粒子过滤掉，而静电过滤器则是利用静电吸附原理将油烟粒子收集在两个极板之间，两个极板带有相反的电极性，不停地释放出静电场，这样油烟会被带着正负电荷的气体分子吸引到极板上，最后被收集在下面的集油盘中。
对于静电油烟净化器的评价，客户关心的主要是产品的净化效果，其中最重要的参数就是净化率和电场强度。因为净化率越高，空气中残留的油烟粒子就越少，也就意味着静电油烟净化器的过滤效果越好。同时，电场强度也起到了决定性的作用，越强的电场能够更好地吸附油烟，从而提高油烟净化率。
和传统的油烟净化器相比，静电油烟净化器的清洗工作非常简单方便。传统的油烟净化器需要定期清洗过滤网，且过滤网清洗不彻底的话，往往会造成二次污染。而静电油烟净化器却不需要更换过滤网，只需在使用过程中定期清洗集油盘和集电极板就可以了，清洗维护非常简单。
静电油烟净化器拥有噪音小、节能省电的特点。传统的油烟净化器常常会产生很高的噪音，而静电油烟净化器在工作时噪音非常低。同时，静电油烟净化器也没有传统油烟净化器那样的振动，净化过程也非常稳定，因此电能转化效率也更高，产品的能耗更低，节能省电。
