老式油烟净化器是一种机械化的油烟过滤设备，采用物理滤网分离，可去除油烟中的污染物和异味，使之符合环保要求。它使用多层滤纸或多层不锈钢网，通过物理作用去除油烟中的小颗粒、烟雾和异味物质，净化室内空气。
老式油烟净化器使用物理方法去除油烟，将油烟分为几个级别处理，使油烟通过多层滤纸，每层滤纸都有一个不同的孔径，油烟经过每一层时，会逐渐变细，杂质更细小的油烟通过细孔，而大型杂物会被吸附在滤纸上，从而使油烟能够更快速地过滤，净化室内空气。
使用老式油烟净化器时，需要先打开净化器，供电后等待几分钟直到净化器预热到正常工作温度，然后将净化器放在油烟源附近，打开油烟或烹饪设备开始工作，油烟净化器会自动过滤油烟中的有害物质，净化室内空气。
老式油烟净化器相比于现代的电子油烟净化器，具有成本低廉，过滤效率高等优点。但是老式油烟净化器过滤油烟的效率较低，使用寿命短，每次使用需要手动清洗净化器滤网，较为麻烦，且清洗后的滤网易堵塞，需要频繁更换，这也限制了老式油烟净化器的使用范围。
老式油烟净化器需要定期进行维护和清洗，可以使用清洁剂或清水清洗滤网，将清洗后的滤网晾干即可再次使用。在使用过程中需注意不要将净化器摔落或碰撞，避免磨损和损坏滤网。另外，在使用老式油烟净化器时应注意室内的通风情况，保持空气流动速度，以便能够更好地净化室内空气。
