油烟净化器是餐饮业中必不可少的设备，可以有效净化油烟和异味。而接风机则是油烟净化器的一个重要组成部分，负责将油烟净化器收集的油烟排出去，同时还能让内部空气流通，提高油烟净化效率。
接风机主要分为管道式接风机和外置式接风机两种。
管道式接风机通常设计在餐厅的屋顶或墙体内部，通过管道连接油烟净化器和排气口。这种接风机结构相对复杂，但是比较隐蔽，不太影响餐厅内部的布局和美观。
外置式接风机则直接安装在餐厅的外墙或屋顶上，和油烟净化器相对应。和管道式接风机相比，外置式接风机安装简单，价格相对较低。但是外置式接风机会占占据一定的室外空间，并不太美观。
接风机的主要作用就是排出油烟净化器收集到的油烟。油烟净化器的工作原理是通过过滤，静电、等离子体等技术将油烟中的污染物净化，接风机则负责将净化后的油烟排出去。
同时，接风机还能让室内和室外的空气进行对流，提高油烟净化效率，减轻油烟对人体的影响。接风机还能保护油烟净化器，延长其使用寿命。
在选购接风机时，需要根据餐厅的具体情况和使用要求进行选择。
首先要考虑接风机的适应能力。需要根据油烟净化器的性能和餐厅面积选择匹配的接风机。选购时还要考虑排气口的位置和通风管道的长度和走向。
其次还要考虑接风机的噪音和排风能力。应该选择噪音小、排风能力强的接风机，以确保餐厅内的舒适度和油烟排出效果。
对于接风机的维护，首先要定期清洗油烟管道和排气口，防止堵塞。同时定期清洗和更换滤网，确保油烟净化器和接风机的正常运行。
此外，还要注意检查接风机的运行状态，确保不出现异常情况。如果发现问题，需要及时进行维修或更换，以免影响餐厅的正常使用和工作效率。
