油烟净化器是指专门用来净化厨房油烟的一种电器，它的主要功能是通过电场作用、机械过滤等多种技术手段将空气中的灰尘、颗粒物、异味等污染物完全去除，有效地净化厨房空气，保障家庭健康。
油烟净化器的电原理是通过电场作用将油烟带负电荷，然后利用外加高压电场的作用下，将带负电荷的油烟分离出来，从而达到去除油烟的效果。具体而言，油烟净化器的电路系统包括高压源、脉冲功率器、电极板、离子化器、过滤器等组成。
高压源是油烟净化器电路中的一种重要设备，主要作用是提供设备所需的高电压，在其作用下，在油烟净化器的内部形成高电场。在油烟进入高电场的过程中，脏物会被分离出来，进而形成一种可以处理的状态。实际上，高压源是整个油烟净化器过程中不可或缺的关键设备。
脉冲功率器是电路中的另一种关键组件，其主要作用是提供工作电压，并使电场保持稳定。而电极板是油烟净化器内的重要部位之一，其特点是极板与间距之间会产生局部电场，加强油烟分离的效果，使其从而脱离气流。总的来说，两者的主要特点是简单、易操作、效率高、分离效果好等。
离子化器是油烟净化器电路中的一个核心部件，其主要工作原理是利用电离法将空气中沉淀质子转化为一个个带电的离子，提高油烟的电化性质，从而更好地将油烟分离出来。而过滤器的主要作用是清除气流中残留的污染物。经过离子化器和过滤器的过程后，油烟净化器完成了对油烟的全面净化工作。
总之，油烟净化器电原理的核心是通过电场和其它机械过滤等多种技术手段对空气中的油烟进行去除和净化，使油烟更好地分离、清除，进而提高厨房自然环境的健康度和品质。
