油烟净化器是一种可以过滤油烟和异味的净化设备，广泛用于餐饮业和家庭厨房。它可以有效地分离出油烟中的各种有害物质，如烟雾、油脂、污染物等，使其不会对人体和环境造成影响。
油烟净化器的主要构成部分包括风机、活性炭、电子过滤器、离子器、静电收集板和高压电极等。它们共同协作完成对油烟的捕获和净化工作。
油烟净化器的工作原理是通过物理和化学两种方式来过滤油烟。它首先通过风扇将带有油烟的气体吸入净化器内部，这些油烟颗粒或质量较大的有机物质，会被静电收集板和离子器捕获到，直接分离出去，然后通过过滤层、电子过滤层、和高压电极进行过滤。过滤过程中，活性炭可以吸附油烟产生的异味和有机化合物，从而达到净化油烟的目的。
油烟净化器的分量原理是指通过油烟净化器，将油烟分解成多个部分，再分别归于不同的组成科目中，以便进一步处理或利用。主要根据油烟的化学成分进行分量，将其中的可燃有机物和气体状的污染物分解出来；将油烟的液态成分分解出来；将不溶于水的颗粒物分解出来等。
油烟净化器的应用价值是非常高的。首先，它可以有效地保护人体健康和环境污染。其次，净化器可处理排放的大部分大气污染物，如二氧化硫、氮氧化物、烟尘等，对于改善城市空气质量具有积极作用。最后，它也可以用于保护各类机械和设备的工作状态，防止油烟的侵蚀和对机器的损坏。
