随着人们生活水平的提高，厨房不再仅仅是一个用来做饭的地方，而变成了一个充满了生活情趣和艺术感的场所。但是，随着烹饪活动的进行，混入空气中的烟雾、油脂和异味将会影响到身体健康和室内环境的卫生度。为了避免这样的情况发生，油烟净化器应运而生。油烟净化器的外观和功能各异，但大多数都遵循相似的布局图。
油烟净化器通常由以下部分组成：风机、过滤器、电机、控制零部件和其它相关零件。其中，风机是净化器中不可或缺的部分，其功用是通过吸力，将油烟吸入到净化器内部，顺便将室内空气也吸入。通过风机的作用，空气和油烟会经过多个过滤层，美化和净化室内环境。然后再将净化后的空气释放到室内外，油烟被吸收和收集，或被吹出到排气管中。
在油烟净化器中，风机是至关重要的部件。风机的功能是增加油烟导流效率，造成最小的能量损失和最佳空气流量；它还在各种固定空气阻力下操作，以达到较高的油烟吸排效率。一般来说，油烟净化器的风机类型有多种，包括离心式、轴流式和混流式。其中，离心式风机是最常用的，一般应用于传统型和侧吸式油烟机。
在油烟净化器中，过滤器有多种类型。活性炭过滤器是最常用的过滤器之一，它可净化空气中的油烟、气味、甲醛、苯等有害物质。针对大量的油烟和油脂，金属过滤器是最佳选择。一般金属过滤器采用不锈钢丝网制成，很容易清洗和维护。还有一种电极式油烟净化器，通过带电的电极杆对空气中的油烟分子进行了带电化，然后用静电场将油烟分子与油烟净化器内置的收集板吸附，以便于简单的清理和维护。
电机是油烟净化器的另一个核心组成部分，它主要负责风机的动力。现今大多数油烟净化器采用变频器可以控制电机的转速，以适应不同的吸风量。控制零件则负责在各种情况下控制油烟净化器的运作，包括净化器的开启和关闭，风机的调整和其他相关功能的控制。
油烟净化器的布局图是一个复杂和多样化的系统，各部分之间相互作用，相互依存。风机、过滤器、电机和控制零件共同协同完成了净化空气的职责，在一定程度上保障了人们的身体健康和室内环境的卫生。在未来的发展中，油烟净化器将会不断完善和创新，以适应消费者的需求和市场的发展。
