油烟净化器，顾名思义，是一种能够净化油烟的设备。其主要原理是利用高压离子发生器电离空气，生成负离子，通过吸附，静电效应和过滤等技术降解空气中的有害成分，来达到净化空气的目的。
油烟净化器的开关位置一般安装在抽油烟机下与烟道连接的一侧。这里的原因是为了方便使用，在使用时可以直接控制，不需要下地或爬高进行操作。
油烟净化器有两种不同的开关状态，分别是手动和自动。手动开关可以手动控制油烟净化器的开启或关闭，一般用于比较简单的厨房场合。自动开关则需要与抽油烟机、灯具或煤气灶等等互相匹配，达到联动控制，更加智能化。在烹饪过程中会自动开启，吸附空气中的油烟，而停止烹饪后，油烟净化器会自动关闭。
在正确使用油烟净化器的开关时，要先确保其已正确地安装并接好电源线。当需要使用油烟净化器的时候，需要按下开关，打开净化器的电源，开始净化工作。当需要关闭净化器时，可以先停止烹饪，然后再按下开关将净化器关闭。特别要注意的是，在灶台周围有人工操作时，应该手动打开净化器进行净化，以免油烟对身体产生不良影响。
正确维护油烟净化器可以延长其使用寿命，并确保其正常工作。平时，要经常将油烟净化器内部的油烟过滤网取出并清洗，定期更换炭包，以保证净化器的清洁度和净化效果。同时，注意不要在操作过程中将长时间的高温爆炒等操作并排进行，以免过度震荡对油烟净化器产生损害。
