随着人们生活水平的提高和健康观念的增强，近年来油烟净化器成为了广大家庭和餐饮行业的必备设施。昌平食堂由于烹饪种类繁多，炒、炸、烤的菜品多，油烟较为浓重，对油烟净化器的需求更加迫切。
食堂油烟净化器的作用是通过吸收、过滤、清除油烟的净化器，可以有效地减少厨房油烟对人体的危害，同时也显著提升了室内空气的质量。对于食堂来说，采用油烟净化器可以有效地减少污染环境给周围居民和食客带来的影响，同时也减少清洗烟道的频率和维护成本。
根据昌平食堂烹饪种类的特点和烹饪面积大小的限制，采用通风管道系统并安装大型油烟净化器。对于安装位置的选择同样也是需要考虑的问题，食堂油烟净化器应当安装在炉灶上方，高度应与炉灶平齐或略高，并且要设置合理排风口。这样可以达到更好的净化效果，以及保持厨房空气的流通，减少油烟逃逸；当然，在挑选油烟净化器时，也需要考虑到净化器的厂家和品牌等因素，确保其性价比和维修后续服务。
在正常使用时，要保持油烟净化器的清洁，一般是定期清理过滤器；每周对排风系统和厨房烟道进行清洁；加强食材调料的控制，减少放炒料油的量，避免油溅到过滤器表面。同时，油烟净化器需要每月检查一次，确保设备的线路和连接处不出现松动或短路现象；在长期使用过程中，若发现油烟净化器效果出现下降，需要及时联系厂家更换滤网和废气治理设备。
食堂是公共场所，采用油烟净化器不仅减少了对周围居民和食客的危害，也体现了食堂的社会责任感和公共形象。昌平食堂的油烟净化器，无疑是一项环保举措，从长远来看，对于食堂经营和品牌效应非常有利。
