净化器在厨房除油烟的原理是通过过滤、吸附和净化三个步骤实现的。首先，通过过滤网过滤掉大颗粒的油烟颗粒；其次，通过活性炭等材料吸附更微小的油烟颗粒；最后，通过负离子等方式净化空气，并去除异味等杂质。
相对于传统厨房排风设备，净化器有以下优势：一是在除油烟的同时，可以减少厨房产生的其他异味等污染物；二是节省用电和占用空间；三是在室外风力不足的情况下，净化器也能保证良好的室内空气质量。
虽然净化器有诸多的优势，但是选购时需要注意自己厨房空间的大小和整体风道的情况，以充分发挥净化器的作用。一般而言，平均宽度在60厘米左右的净化器对于大多数家庭的厨房有足够的覆盖面积。
为了让净化器的效果更好，我们在使用过程中可以养成以下好习惯：一是在高压锅或煮沸油烟大面积涌现时，打开净化器；二是长时间在厨房内做饭时，在开窗通风的同时打开净化器，以发挥净化器的最大作用。
净化器在使用过程中需要定期清洁、更换滤芯，以确保其一直保持良好的净化效果。这样也可以延长净化器的使用寿命，不至于在受到损坏时影响我们的使用体验。另外，为了避免净化器长时间处于闲置状态，将滤芯存储在避光、防潮、干燥的地方也是需要注意的。
