商用餐饮厨房是一个高度油烟的环境。长期呼吸高浓度的油烟会对人的健康带来危害，同时容易导致火灾。商用餐饮厨房油烟净化器是一种可以减少油烟排放的环保设备，对于商用餐饮行业的发展有着重要的作用。
商用餐饮厨房油烟净化器的工作原理是利用过滤网、静电除尘、活性炭吸附、臭氧消毒等几个阶段对油烟进行处理。首先通过过滤网把初级油烟过滤掉，然后通过静电除尘器和活性炭吸附器，进一步处理油烟，最后通过臭氧消毒器喷洒臭氧，消除异味、杀灭细菌。经过这些处理后，油烟排放的浓度明显降低，达到国家标准。
商用餐饮厨房油烟净化器的特点是操作简便，安装方便，净化效果好，废气处理立等可取，全自动编程控制，智能化程度高，维护简单方便。
商用餐饮厨房油烟净化器适用于各种商业厨房和工业厨房，如：快餐店、饭店、酒店、食堂等。特别是餐饮企业规模越来越大，厨房不断发展和要求，选择适当的商用餐饮厨房油烟净化器越来越重要。
在购买商用餐饮厨房油烟净化器时，应选择品牌知名度高、质量可靠、服务完善的厂家，并注重选购设备产品的各项参数和细节，如除尘器的过滤面积、高压静电场数、活性炭吸附槽数量等。最后，经过多方比较和实地考察，再做决策。
