长沙市作为湖南省省会城市，是一个食品消费大市场。然而，由于许多饭店没有装置油烟净化器，导致大量污染物质释放到大气中，给城市环境和人们的身体健康带来了极大的危害。
长期以来，提高生活环境质量已成为城市管理的一个重要指标。用油烟净化器来解决长沙市饭店油烟污染问题，这不仅能减少油烟的释放及对环境的污染，也是一种对健康负责的行为。
油烟净化器对于保障空气质量做出了重要的贡献，它可以高效地过滤掉空气中的各类污染物，如：PM2.5 、PM10、甲醛、苯等有害气体和颗粒。当饭店使用油烟净化器后，质量和口感都可以得到改善，这也是对食品质量的提升。
在长沙市相关规定实施以来，饭店的油烟净化器普及程度逐渐提高，不仅在刚开业的餐馆中使用，也逐渐在老餐馆中普及。目前，以油烟污染治理为名义实施的专项行动，推进长沙市的油烟净化器的使用。预计3-5年内，长沙市行政区域内的饭店将普遍使用油烟净化器，以提升空气质量。
未来长沙市的饭店油烟净化器趋势是发展模块化、多样化、智能化的产品。智能化的油烟净化器将成为主流、以色彩设计制定为主的造型将成为趋势。同时，科技的发展使得油烟净化器的材料逐渐换为更加环保、持久的材料，可以降低能耗，提高油烟净化器的使用寿命和性价比。
