小餐馆是城市的一道风景线，但是小餐馆也是城市空气质量的污染源。糟糕的油烟会扰民、污染环境和影响顾客体验，造成不良的经营效应。因此，油烟净化器的使用必不可少。始终做到坚持环保、节约用餐，并且确保为顾客提供健康、舒适的就餐环境。
油烟净化器的工作原理是利用物理、化学和生物等多种方法将有害气体、微粒和油烟净化处理，环境中的油烟被吸入净化器内，然后经过过滤、电静力、生物处理等步骤进行净化，最终达到排放标准。
使用油烟净化器需要注意以下几点。首先，应根据餐馆的大小和油烟污染的情况选择高适应性的油烟净化器。其次，净化器应放置在烹饪区域附近，并且保持电源、风口和废气管道的畅通。最后，要注意油烟净化器的日常维护，如定期更换过滤网、清洗净化器外观等。
小餐馆油烟净化器使用一段时间后，净化效果会下降，此时需要清洁净化器。一般需要拿下净化器表面的过滤网，进行深度清洗，达到净化、消毒、除味的目的。平时也应该清洗连毛的油烟管和风机，确保它们的畅通，避免油烟净化器使用后出现小区的异味。
小餐馆油烟净化器是一个复杂的设备，一定要找专业的维修人员进行保养及相应的维修，不要擅自拆卸，以免损坏。同时，保养人员应该坚持对油烟净化器的日常检查和保养，对于故障或维修而言，也需要呼叫专业人员进行及时的处理。
油烟净化器不仅净化了烤鸭店的“烟味”，还对整体卫生环境提高了很大的作用，也节省了每个月大量的卫生费。一个好的油烟净化器不仅能够提高工作环境和服务品质，更能起到节能减排、保护环境的作用。
