近年来，无论是日常生活还是商业经营，都离不开各种厨房烹饪。不过，烹饪过程中的油烟却让人们头疼不已。油烟长时间不清理，不仅会污染周围环境，还会对人们的健康造成不好的影响。因此，萍乡饭店广泛应用油烟净化器来解决这个问题。
油烟净化器是一种变频可调型吸油烟机，它通过餐饮厨房油烟净化的方式实现油烟的净化取出。油烟净化器一般分为净化前净化后两个部分，前置板栅用来拦截大颗粒油烟，后置电场用来净化微小颗粒和气味。通过对油烟进行净化，达到净化器排放的气体就可以达到环保标准，同时可以降低餐饮厨房的油烟污染，提高空气质量。
萍乡饭店的油烟净化器主要是利用一两台油烟净化器组合设备来净化油烟。油烟净化器的组合设备通过共同作用，使油烟达到净化后才排放，这样不仅减轻了单台油烟净化器的工作强度，还可以大量节省耗电量。
油烟净化器不仅能对油烟进行净化处理，还能在造成一定损失的情况下，避免过于浪费新鲜空气资源。油烟净化器在能够保持良好的室内环境同时，也能够强化油烟净化效果，确保完成有效的制程烹调清理。油烟净化器运行过程所发出的声音也非常低，可有效避免某些客人在用餐时感到吵闹。
油烟净化器的应用，给萍乡饭店餐饮环境的安全和睡眠环境造成了极大的影响。从现代时代的发展及环保意识来看，油烟净化器的优势更加明显，未来在餐饮厨房清理领域将会有着更加广泛的应用。
