伴随着中外文化交流的进一步进一步，西餐类别的餐厅在我国也获得了很大的发展趋势，不论是小至三线四线城市或是大都市，都是会见到各种各样欧式餐厅，最多的还是以牛扒为主体的餐厅，那样西餐厅必须组装油烟净化器吗？
实际上是否定的，西餐厅主要以煎、煮、蒸、烤、炸、炒为基本烹调方法，尽管于中餐馆，特别是川湘菜餐厅，西餐厅的油烟量并不能非常大，但在煎，炸，炒的过程当中依然会造成油烟的。
只不过是相比于其他特色菜，西餐针对油烟净化器处理风量规定也不是很高，并不是像川湘菜馆，必须非常大的处理量，且需要较大的进风，假如同是50平方米的餐厅厨房，针对西餐厅而言，风量要求很有可能1-2万风量就能解决难题，这时候实际上更推荐组装排烟罩油烟净化器一体机，体型小，美观大方，同时也能除烟去味作用，能消除油烟，也可以除去烤制时的香味。
标识: 油烟净化器
