在快节奏的都市生活中，人们对餐饮行业的需求不断增加。而伴随着餐馆数量的增加，餐饮油烟污染也愈发严重。悬浮物、有机物、恶臭等都会随着烟雾释放出来，给环境和周围居民带来危害。为此，餐饮油烟净化器也应运而生。
餐饮油烟净化器可以有效地去除烟雾中的有害物质，净化室内空气。广泛应用于饭店、快餐店、火锅店、烧烤店等地方。净化器的作用主要集中在油烟净化、消音防火、除尘杀菌等方面。使用餐饮油烟净化器可以保修食品质量、提高经济效益、环保的同时满足消费者对健康实用性的要求。
餐饮油烟净化器根据其过滤方式可以分为机械过滤、静电过滤、活性炭吸附三大类。其中机械过滤器使用高效玻璃纤维作为过滤介质，可以有效地过滤油烟颗粒的尘皮、油土等污染物。 静电过滤器则采用静电原理集尘除味。静电场被用中生成了电子、离子、极化分子等，使气流中的粒子快速沉降，除尘效率最高可达98%。活性炭吸附器能够吸附气流中大气中的恶臭、异味等有害气体，净化效果非常明显。
餐饮油烟净化器是一件大件，质量和性能都具有重要意义。当购买油烟净化器时需注意以下几个问题。首先，需要根据实际需求，选择合适的容量和过滤器类型。其次，特别是餐厅，因为操作人员疏忽等原因导致的火灾危险性非常高，因此需要选择有灭火保护的产品来确保安全。最后，还应该注意产品的质量，尽可能选择知名品牌的产品，以免出现质量问题影响使用效果。
餐饮油烟净化器的使用寿命是与日常的维护保养和定期清洗有关的。在使用中要结合实际情况定期清洗过滤器和喷水管道等零部件。实测表明，日常的清洗保养可以增加油烟净化器的使用寿命并提高效率。同时也可以保障消费者的健康。对于难洗的部分，可以寻找专业人员擅长清洗，定期检查和保养。
