水油烟净化器是一种用于净化大气环境中烟气和尘埃的设备。它主要靠水和油膜的过滤来实现对室内空气的净化和调节，能够有效地除去烟气、油蒸气和异味。
水油烟净化器的原理是通过烟气经过水和油膜的磨擦摩擦和包裹，使其气相物质凝结、析出和收集，达到净化空气的目的。当烟气在过滤器中通过时，水油膜中的液滴和油滴可以粘附到烟气中的颗粒上，使之增大而下沉，以达到过滤效果。同时，水油膜会吸附烟气中的异味，达到改善室内空气。
水油烟净化器的材料主要包括过滤器、制油器、分水器、油膜器等。过滤器分为粗、细、活性炭三个等级，粗的过滤器功效较弱，适用于日常净化。细的过滤器用于污染较重的环境，活性炭的过滤器用于净化空气中的有毒气体。
水油烟净化器在使用一段时间后会积累大量的污垢，需要清洗以维持其过滤效果。清洗时将过滤器取下，用水清洗和擦拭即可。但需要注意的是，过滤器中的油膜不宜完全清洗掉，否则会影响净化效果。
水油烟净化器适用于烹饪、医院、饭店、工厂等多种场所。在烹饪过程中，烟气和油蒸气最为严重，使用水油烟净化器可以减少烟气对空气环境的污染，改善室内通风。在医院和实验室中，水油烟净化器也有很好的应用效果，可以净化空气中的有毒物质和气味，将有害物质过滤掉。
