餐厅是一个以烹饪、加工、烘焙等为主要工作内容的场所，空气中自然而然会散发出各种异味，影响餐厅环境与消费者的用餐体验。餐厅油烟净化器是为了净化餐厅空气、消除异味，并且有效滤净油烟、减少污染和卫生风险而设计制造的一种设备。
餐厅中的异味，主要是由于食材和烹饪方式不同而产生的。比如：烧烤店的烤肉香味、糖水店的浓香味、海鲜店的海鲜味和花椒火锅店的辣味等。异味是由物质挥发出来的，气味分子较小，极易扩散在空气中，故需要用高效净化设备去净化空气中的异味。
餐厅油烟净化器通过高静电子束的产生，提高气相分子的电离率，使油烟与异味能被吸附，同时利用高效过滤网和活性炭的吸附，能够有效地解决餐厅中的异味问题。同时，餐厅油烟净化器还能有效吸附空气中的颗粒物质和甲醛等有害气体，保证了餐厅空气的质量。
相较于传统厨房油烟净化设备，餐厅油烟净化器的优势在于清新型的设计，效果更佳，减少了传统厨房设备大而笨重的问题，不占空间也不影响视觉体验。在设计上，还加入了美观高档大气的外观以及自启动、自清洗的功能，在保证餐厅环境清洁卫生的前提下，满足了用户的审美需求。
餐厅油烟净化器作为现代餐饮行业的一种重要环保设备，净化空气、消除异味大大改善了餐厅的包装氛围，为消费者营造一个舒适愉悦的环境提供了有力支持。同时，透过不断引进技术革新，餐厅油烟净化器也在不断加强除异味效果的同时，不断推陈出新地满足市场需求，向更加完善的方向发展。
