中型餐饮一般指规模较大的餐厅，拥有一定的规模和客流量，通常有20个工作人员以上，同时也拥有较为复杂的炊事设备和厨房结构。
烹饪过程中产生的油烟是中型餐饮难以避免的。高温油烟悬浮于空气中，随着空气流动逐渐散布于整个餐饮区域，这些油烟对健康会产生非常大的危害。
为了防止油烟污染，中型餐饮需要安装油烟净化器。油烟净化器可以通过过滤网、电场、离子化等技术净化厨房空气中的油烟，将净化后的空气排放到室外，从而达到净化油烟的目的。
在选择油烟净化器时，需要考虑公司的实际情况和需求，选择不同的类型。一般来说，中型餐饮需要先考虑净化器的体积、噪音等实际问题，再结合使用环境和排放要求，来选择合适的净化器型号。
安装了油烟净化器后，中型餐饮也需要对净化器进行维护。一般来说，需要定期对油烟净化器进行清洗、更换滤芯等维护，以确保设备的正常使用和净化效果。
综上所述，中型餐饮需安装油烟净化器，来防止因厨房油烟产生的污染问题以及维护店面用来提供健康安全的就餐环境。选择好适合的油烟净化器型号，并定期维护保养设备，可以提供一个更加安全、舒适的用餐环境，提高顾客满意度。
