揭阳市是一座典型的广东省小城市，其独特的地理位置和气候条件导致了该市的家庭厨房油烟排放量较高。为了改善城市环境质量和民众健康状况，揭阳市政府决定于2018年在市内多个地点建设油烟净化器电场，用以净化家庭厨房油烟排放。目前，揭阳市已经建立了8个油烟净化器电场，遏制了油烟污染扩散的势头。
油烟净化器电场是指利用电场原理、化学反应和物理过滤相结合，将厨房油烟中的污染物通过电化学反应、放电作用和本体过滤等净化方法，达到净化油烟的效果。电场式油烟净化器的基本构造为两个电极板、和一个离子化板以及收集板，其中电极板两侧分别安装了两个极性不同的电极，中间放置了离子化板。
与其他油烟净化器相比较，电场油烟净化器的优势集中体现在三个方面。首先，其净化效率高，可以净化95%以上的厨房油烟污染物；其次，电场油烟净化器的维护成本较低，减少了油烟污染对于环境和人体的影响；最后，其净化原理简单，不需要使用特殊化学品或者花费较高成本，适合于大规模的使用。
目前，油烟净化器市场竞争激烈，其中电场式油烟净化器因其高效、低成本、环保等诸多优势越来越受到市场的关注。未来，油烟净化器行业将进一步加强环保意识，推广新型、高效的油烟净化器，电场式油烟净化器将会有更好的发展前景。
揭阳市的油烟净化器电场早已成为市内厨房油烟净化的重要手段，目前已经成为揭阳市的环保行业的重要组成部分。未来，揭阳市油烟净化器电场将进一步探索融入科技创新成果，提高净化效率和维护成本，向电场油烟净化器智能化、科技化发展方向前进。
