随着经济和生活水平的提高，姑苏区餐饮行业发展迅速，但是餐饮产生的油烟污染问题也相应增加。污染空气严重影响居民的健康和生活质量。姑苏区政府积极应对这一现象，出台了多项措施，其中就包括着重从源头减少油烟排放，要求餐饮业安装油烟净化器。
油烟净化器是一种能够把餐饮厨房内产生的油烟和异味吸收和净化的机器。它通过过滤、电解、电子静电等多种技术对油烟进行净化处理，将油烟中的固体颗粒、异味、有害气体等分离净化，过滤后的空气可以排放到室外，其过程不会对环境产生二次污染。油烟净化器不但可以保障顾客用餐的环境质量和卫生指标，也能给厨房的员工创造一个安全、舒适的工作环境。
油烟净化器的种类和品牌很多，可以根据不同的环境和实际情况选择。常用的油烟净化器分为机型油烟净化器、电气静力油烟净化器、电晕除尘油烟净化器等。其中，机型油烟净化器体积小、使用方便，但是净化效果并不理想；电气静力油烟净化器适用范围广，处理效率高，但是过滤器清理困难，涉及的电气设备复杂；电晕除尘油烟净化器处理效率高，噪音小、易于清洗，是一个更可靠、可行的选择。各类油烟净化器都有其优缺点，需要根据实际需求进行选择。
安装油烟净化器前应首先了解姑苏区的油烟排放标准和业主安装美国标准协会（ANSI）所颁布的标准。油烟净化器的大小应适当合理，在安装前要测量厨房尺寸，以确保能够有效净化油烟，避免安装后出现泄露油烟的现象。清洁和维护油烟净化器也是十分重要的，保证油烟净化效果和减少二次污染的发生。
随着姑苏区餐饮业的迅速发展和污染治理的深入推进，油烟净化器的市场前景广阔。目前，国家对餐饮行业的污染治理有着越来越高的标准，姑苏区政府对餐饮行业的油烟排放也进行了严格限制，要求餐饮业必须安装油烟净化器。这份政策为油烟净化器市场的进一步发展提供了新的机遇，同时也提醒着厨房经营者，应该注重餐饮环境的卫生和健康指标，更好地为消费者的健康和生命安全服务。
