油烟净化器线性电场是用高压直流电在金属板中产生带电场的原理。当油烟通过带电板时，油烟中的离子会被带电场吸附，引导到地板或其他收集器中。这样就能去除大部分油烟，净化空气。
油烟净化器线性电场由直流高压电源、带电板、集油槽、集气槽、清洗系统和控制器等组成。其中，直流高压电源提供一定电压和电流，带电板产生电场，把带电的电极导向各个机器。当油烟进入油渣收集槽时，油烟中的颗粒和灰尘会被沉积下来，而净化后的油烟将流入气流收集槽并排出。清洗系统则是对设备的清洗保养工作。
油烟净化器线性电场主要由带电场、集油槽、集气槽和清洗系统等部分组成。当油烟从风管中进入机器时，经过设备的过滤处理后，带电板会产生极强的电场。此时，带电板上已经带有正电荷，而油烟中大多是负离子，所以当油烟经过带电板附近时，负离子就会被带电场吸附，从而达到净化的目的。
油烟净化器线性电场和其它设备相比有着很大的优势。首先，油烟净化器线性电场的清洗系统非常完善，对机器的清洗维护工作做得非常好，这能够保证设备的长期稳定运行。其次，除了能够净化空气外，油烟净化器线性电场还能够节约能源，这是大家非常关心的问题。最重要的是，油烟净化器线性电场净化效果非常好。
油烟净化器线性电场的局限性主要在于，由于其工作原理的限制，对一些特殊的油烟净化效果不是很好。例如，对于烟雾比较大的油烟净化任务，油烟净化器线性电场的净化效果并不理想。另外，油烟净化器线性电场的部件造价较高，需要专业技术人员进行安装和维护。
