作为一座重要的历史文化名城，南京在人文环境、旅游资源、教育资源等方面拥有得天独厚的优势，吸引了越来越多的人来到这座城市生活、工作、学习。但随着城市化进程的推进，南京的油烟污染问题也越来越严重。
油烟污染不仅会影响城市形象，还会对居民的健康产生重大影响。南京市民越来越关注这个问题，希望有关部门能够采取措施加以治理。对于餐饮业来说，净化油烟已经成为了一项必备的环保设施。
油烟污染治理的关键在于治理源头，也就是餐饮业中的油烟排放。针对这一问题，南京有关部门出台了严格的政策规定，要求所有餐饮场所都要安装油烟净化器，并且保证其工作状态良好。
油烟净化器是治理油烟污染的重要手段。南京的油烟净化器要求技术标准严格，包括过滤器的类型、材料、结构和厚度等参数，以及净化效能、静压损失、质量标准等方面的要求。必须达到国家标准和南京市规定的环保标准，才能保证治理效果。
南京的油烟净化器不仅要求技术标准高，还要求餐饮业管理人员对其进行日常的维护管理。在清洗过滤器、更换活性炭和灯泡、检查运行状态等方面，都需要进行严格的操作和记录。只有这样，才能保证油烟净化器的长期有效运行，确保餐饮业的环保和健康安全。
