烧油烟净化器是一种专门用于净化油烟排放的设备。它是利用高温、静电、纯物理方式，将排放出的油烟经过净化器的过滤、沉淀、抑制等多重工序，去除其中的有害气体、油脂物质，使其排放达到国家和地方制定的标准，从而达到环保的目的。
烧油烟净化器的部件主要包括主机、燃油系统、排烟系统、回收系统和电气控制系统。它的净化原理是通过高温燃烧和静电过滤两个过程实现。首先，燃油系统将燃油喷入主机，通过点燃火焰使它燃烧。在这个过程中，燃烧产生的高温可以热分解油烟中的有害物质。其次，排烟系统将排放出的油烟经过过滤，将其中的污染物质物理吸附在过滤器表面。最后，回收系统将经过净化的气体再次经过冷凝降温，形成液态收集下来。
烧油烟净化器具有较高的油烟处理效率和能耗利用效率。首先，它可以将排放出的油烟排放处理效率高达90%以上，且能够去除其中的PM2.5、VOC、苯、甲醛等多种有害物质。其次，它的能耗利用效率也很高，排烟排放出的热量可以再次利用。最后，烧油烟净化器具有噪音低、维护成本低、寿命长等优点，使得其在炒菜、烤肉店等油烟排放量大的行业得到广泛应用。
选择烧油烟净化器时，需要考虑以下几个方面的因素。首先，需要考虑设备的净化效率和排放颗粒物的含量是否达到国家标准。其次，需要考虑设备的处理能力和所需的功率大小是否能够满足使用环境的需求。最后，需要考虑设备的易用性、维护成本、耐久性等因素，选用品牌知名度高，售后服务质量好的设备。
烧油烟净化器需要进行定期的维护保养，以保证其正常运行和过滤效果。首先，每天对设备进行清洁；其次，每定期清理设备的滤网、排放管道等部件；最后，每半年对设备进行大规模的检修和保养，对部件进行更换和维修。
