随着长沙城市的不断发展，越来越多的人前来居住和工作。同时，城市人口的增加还带来了对能源的需求增加。其中一个问题就是由烹饪带来的废气和油烟能够造成城市环境的污染。为了解决污染问题，政府引入了油烟净化器的制造。
在城市中，由于菜场的增加和人们的生活方式的变化，民用厨房各种各样的活动越来越频繁，这样废气和油烟就随之增多，但是没有好的方式可以清除它们。对此，长沙市废气排放量严格的规章制度对油烟净化器研发设计提出了更高的要求。为了满足规定和环境保护，政府已着手制造和提供油烟净化器。
油烟净化器由空气逆流洗涤器、高效静电过滤器、UV杀菌和恒压水洗净四个系统构成。空气逆流洗涤器主要是把 disgusting particulate matter（DPM）转变为液态物质，而高效静电过滤器则是去除粒子污染物，把卡阻和最小可见物颗粒的过滤效率提高到80%以上。与此同时，UV杀菌系统可有效消灭细菌和微生物。最后，恒压水洗净操作可以完全清除淋溶到液体上表面以及地面废弃物资料上的油烟。
这种净化器需要通过一些标准的测试和认证。这些测试包括：和EN1822标准对于High Efficiency Particulate Air filter assessments, ISO 14644对于cleanroom evaluations, IEC62471和en55011对于electromagnetic compliance testing, EN60335-2-31对于 household electrical appliance safety testing以及地方认证的CE标准。
在许多城市中，政府提供油烟净化器作为自己的环境保护设施，同时使用这种类型的净化设施也是人们所应该参与的事情。市民只需购买相应的油烟净化器安装在每个厨房，这样就可以减少油烟和废气进入大气中，大大改善城市环境。总之，在长沙市，油烟净化器已经是一项重要的保护措施，有望帮助本地人改善环境污染。同时，政府应该加大对此类环保措施的宣传，提高市民的环保意识，让人们积极参与到环保行动中来。
