油烟净化器是一种通过吸附、分离、和化解等方式，对厨房油烟进行处理的设备，将油烟中的污染物去除，净化出清新的空气。油烟净化器被广泛用于餐厅、食堂、家庭等需要处理油烟的场所。
油烟净化器的主要指标之一是净化率，指净化器处理后排放的油烟中，污染物浓度相对于进入净化器前的浓度的降低程度。净化率越高，说明净化器处理效果越好。
常见的净化率参数有三种，分别是：过滤净化率、电静除净化率和等离子除净化率。其中，过滤净化率是通过吸附、过滤等物理方式去除油烟污染物的净化器所采用的指标，一般在90%左右；电静除净化率是采用电静除尘器对油烟进行处理的设备所采用的指标，一般为95%以上；等离子除净化率是采用等离子除尘器的油烟净化器所采用的指标，可达到99%以上。
影响油烟净化器的净化率的因素有很多，主要包括：油烟浓度、油烟颗粒大小、净化器滤网质量、操作方式等。油烟浓度越高，净化器的处理效果越差；油烟颗粒大小对净化器的处理效果也有影响，一些较小的颗粒难以被沉淀和过滤，对净化器的捕集效率产生影响；净化器滤网的质量也非常重要，高品质的滤网可以过滤更多的油烟污染物；操作方式和频率也会对净化器的效果产生影响，及时和正确的清理和更换滤网可以帮助提高净化率。
选择净化率高的油烟净化器需要考虑几个方面，包括场所面积大小、安装方式、滤网质量、价格等。一般来说，对于较大的场所，需要选择净化率高、处理能力大的净化器；对于安装方式，通风管道相对于直接安装式更容易实现高净化率；滤网质量是决定净化率的关键，需要选择适合自己家庭使用的可拆洗式、更换式等优质滤网；价格也是选购净化器时需要考虑的因素之一，建议选择性价比高的、具有良好口碑的产品，不要一味追求低价。
