油烟净化器是指可以净化油烟、烟尘以及有害气体等污染物质的空气处理设备。其中高压是油烟净化器中的重要组成部分之一，是指通过高压放电技术将油烟中的有害物质转化为无害物质的一种操作方式。
油烟净化器中使用的高压电场一般在3-8KV左右，以确保油烟中的污染物质可以被有效清除，同时又能够避免产生过多的臭氧和氮氧化物等有害物质。
高压对于油烟净化器的作用主要是增加油烟中污染物质与高压电场之间的碰撞机会，使其得到清除。首先，通过有机物分解等工艺解离出极性和非极性气体，然后在高压电场中被进一步分解离子化成为氧化物和一些有机物分子，最后被清除，实现了油烟净化器的净化效果。
油烟净化器中使用的高压电场受到环境温度、湿度和周围气体的影响，会出现电晕抑制、电晕扩散等现象。因此，为了保证油烟净化器的稳定性，需要对高压电场进行精确的调优，将其保持在一定的范围内。同时，为了尽量避免高压电场的干扰，油烟净化器供电及其内部布线需要很好的隔离设计。
在使用油烟净化器中，正确使用高压电场是至关重要的。首先，需要确保油烟净化器的电场干净、无杂质，避免对高压电场的干扰。其次，需要定期检查高压电源、变压器、开关等电气元件的状态，以保证油烟净化器的正常工作。最后，在清洗油烟净化器的过程中，应该禁止使用含腐蚀物理和有损对高压电场的材料进行清理。
总之，油烟净化器中的高压是一个不可或缺的重要部分，正确使用高压电场对于油烟净化器的性能和维护都具有至关重要的意义。
