开油烟净化器是指在做饭的时候打开油烟净化器，对排出来的油烟进行净化处理。目的是让油烟不会对生活造成影响，避免油烟对人体健康的危害。
油烟中含有一些有害物质，例如苯、甲醛、一氧化碳等。如果长时间暴露在油烟中，会导致喉咙痛、头晕、头痛、流泪、气喘、失眠等不适症状，严重的甚至会导致哮喘和肺癌等疾病。
开油烟净化器最大的好处便是避免了油烟进入室内，减少了油烟对我们身体健康的危害。此外，也能降低家庭的臭气、降低室内的温度，使整个家庭更加清新环保。
正确使用油烟净化器应该注意以下几点。首先，在做饭的时候应该及时打开油烟净化器，让它可以及时的将油烟集中起来进行净化处理。其次，在使用净化器时，应该尽量选择具有高效过滤功能的净化器，以此来提高净化效果。最后，在平时使用过程中应该定期清洗油烟净化器，保持净化器的干净和良好的工作效果。
在使用过程中需要注意的事项有很多，除了上文所提到的，还应该注意以下几点。首先，应该避免过度烹饪，以此来减少油烟的产生。其次，在使用烤箱和烤架的时候需要注意，这些设备也会产生油烟。最后，在使用电饭煲和电磁炉等设备的时候，也应该尽量选择带油烟净化器的产品，以此来减少油烟的产生和危害。
