随着我国对环保的重视，餐饮业油烟污染已经成为了不可忽视的环境污染问题之一。而在烟台这样的沿海城市，由于工业和人口的集中，更是受到了很大的影响。因此，市场对于油烟净化器和其配套的风机的市场需求不断增长。这也使得烟台本地的油烟净化器厂家们呈现出了蓬勃发展的趋势。
在油烟净化器和其风机中，核心技术为风机变频控制、电机式气力传动、压力机气动式控制等。而在这其中最为困难的是风机的变频控制。因为环境污染治理尤其是餐饮业环保需求比较迫切，因此对风机品质和效果的要求也格外严格。相较于传统控制方法，变频调速能够避免传统控制中频控死区所产生的电流激增，且支持速度调节范围更大。
随着“搞事情”元素的入驻，餐饮业也逐渐向更为时尚和高科技化的方向发展。而这也推动了油烟净化器风机的发展趋势。比如在一些餐饮场所中，油烟净化器风机的表面会喷上类似于汽车车身一样、更时尚的颜色。同时，为了发挥智慧型、节能型等效益，烟台油烟净化器风机还要求能够通过智能化手段实现远程控制，对带动产业智能化发展也贡献不少。
烟台本地油烟净化器风机制造商的产品也因为技术卓越而受到了市场的高度认可。有些产品还具备传感器、无线通信等技术，不仅可以实现远程控制，而且还支持远程更新、升级等功能，甚至还可以通过大数据分析实现预测性维修等高端技术，同时也使得烟台油烟净化器风机进入更加智能化的领域。
预计未来，随着科技的不断发展，烟台油烟净化器风机的技术和智能化水平还将不断提高。不仅如此，还会有更多的厂商开始研发和生产更为智能化、高效能的油烟净化器风机，以满足环保和餐饮业的多重需求。这也将会对环境污染治理产业及其发展带来更大的推动作用。
