随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择前往高档饭店享用美食。然而，在品尝美食的同时，我们也不可避免的接触到了饭店的油烟。而若这些油烟没有被妥善处理，不仅会影响我们的食欲和健康，甚至还会对环境造成污染。因此，对于济南饭店来说，安装油烟净化器成为了提升餐饮环境的重要手段。
油烟净化器所使用的核心技术是静电沉淀和吸附过滤。当油烟被吸入净化器内部后，通过静电作用将气体中的小颗粒物质带电，通过吸附过滤后，过滤网上已经充满了颗粒物质。当过滤网上的油污积累到一定程度时，就会触发自动清洗系统进行清洗。这样的油烟净化器在捕集率和稳定性方面已经达到了比较高的要求。
餐饮油烟对于公共环境的危害不可忽视，一方面会造成油烟返餐、烟雾弥漫等影响消费者健康、妨碍餐品品质和饭店口碑的问题；另一方面，油烟对环境的危害也很大，排放到大气中对空气、植物和动物都会产生危害。因此，为了提供一个良好的餐饮环境，不仅是济南饭店的责任，也是社会对餐饮业的要求。
选购油烟净化器的时候需要注意的几个原则。首先是净化效率，一件好的油烟净化器必须满足较高的油烟净化效率。其次是自清洗系统，好的设备一般会配备自动清洗系统，可延长设备使用寿命和减少清洗成本。此外，还需要注意设备的空气流量，要选择与餐厅面积、通风方式相匹配的设备，以获得更好的净化效果。
安装好油烟净化器之后，饭店需要对设备进行定期的维护保养。首先，要定期对过滤网进行清洗，观察清洗器的清洗情况；其次就是要及时更换过滤网。此外，还需要开展定期巡查，维护好设备的使用状态，定时检测设备的运行状态和净化效率，若有问题及时修理设备。
