油烟净化器是一种可以清除烹饪油烟、烟尘、异味及有害气体的设备。通俗地讲，就是过滤掉我们在烹饪过程中所产生的烟、油雾，有效地改善室内空气质量。
根据油烟净化器的安装位置，可分为嵌入式油烟净化器和台式油烟净化器；根据其净化原理，可分为电子静电式油烟净化器、活性炭油烟净化器和多级过滤油烟净化器等。
一种是电子静电式油烟净化器。它利用电场、离子等原理把烟尘、油烟、异味等物质吸附结合在滤网上。
另一种是多级过滤油烟净化器。该净化器内置多层过滤器，通过物理吸附和化学反应的方式去除污染物。
油烟净化器的主要功能参数包括：净化效率、风量、噪音、过滤层次、产品清洁率等。其中，净化效率是衡量油烟净化器净化性能的关键指标之一。
一般来说，能够达到90%以上的净化效率的油烟净化器往往具备比较良好的净化效果。风量是指油烟净化器的通风量，通常以立方米/小时为单位进行计算；噪音是指油烟净化器在工作时所产生的噪音水平；过滤层次是指油烟净化器所采用的净化层数，层数越多，净化性能越好；产品清洁率则代表了油烟净化器的保洁难易程度。
首要的注意事项是挑选型号适宜的油烟净化器，要考虑油烟产生量、烤箱、炊具等的大小，并依据实际情况来选择适合自己的机型。
此外，还需要留意油烟净化器的净化效率、过滤层次、风量、噪音等各方面的参数表现，以便最终选择适宜的设备。
而在使用过程中，需经常清洁油烟净化器，以保证其净化效果，放置位置也需要接近油烟源，以便更好的收集油烟，避免油烟扩散至其他区域，影响整体净化效果。
