餐饮油烟净化器风机是专门用于餐饮场所的油烟净化设备中的关键部件之一。它利用风机的方式把餐饮餐桌、灶台产生的废气抽送出去，并经过高效的过滤系统、脱臭系统和净化系统的处理，最终达到节能环保、保障人体健康、确保室内空气质量的目的。
餐饮油烟净化器风机的种类分为两种：一种是直排式餐饮油烟净化器，另一种是侧排式餐饮油烟净化器。直排式餐饮油烟净化器安装在离餐饮炉具上面相对较高的位置，通过风机吸入炊烟直接排到户外，风管较短，排放效果好。而侧排式餐饮油烟净化器则是将餐厅底层墙上或侧面开口安装风道，在餐厅内设置抽油烟机，将餐厅内的炊烟通过风道吸入餐饮油烟净化器后，并将净化后的废气排放到户外。
餐饮油烟净化器风机具有很多优势。首先，安装餐饮油烟净化器风机可以有效地防止油烟对人体产生危害，保护从业人员和进入餐厅的消费者；其次，可以净化排出的废气，降低排放污染物的浓度，达到环保净化的目的；最后，餐饮油烟净化器风机可以提高餐饮场所的整体品牌形象和营销效果。
为了保证餐饮油烟净化器风机的正常运行和有效净化效果，必须定期进行维护保养。维护保养的具体内容包括：清洗油烟净化器内部设施、更换净化材料和活性炭、检查油烟净化器内部各部件的运行状态、清洗风机轴承和固定部件等。
选择餐饮油烟净化器风机时，需要根据餐饮场所的实际情况进行选择。首先，要根据餐厅的面积、餐桌数量、炉具类型和油烟排放量等要素来确定采购的油烟净化器的型号和规格；其次，在选择供应商时需要加强对供应商实力的考察，挖掘供应商的生产、销售、售后服务等全方位的数据，选择具有品质保证、售后服务完善的供应商。
