旧的油烟净化器指的是那种采用物理过滤、电静除、臭氧和UV杀菌等方法的油烟净化器。这种油烟净化器主要是利用滤网对油烟进行过滤，再运用静电或臭氧杀菌等方式进一步净化油烟。不同的净化器在效率、噪音、清洁度等方面存在差别，用户在选择时应根据实际需求和设备性能综合考虑。
旧的油烟净化器的优点包括安装方便、净化效率高、噪音小、使用寿命长而且维护保养简单等。安装一般只需一个电源插座，即可正常使用。净化效率高，能够有效净化油烟和异味。此外，使用这种净化器时噪音小于40分贝，极大减少了用户的身心负担。由于过滤网寿命长，一般可使用1-2年，减少了维护保养的次数和成本。
旧的油烟净化器的主要缺点是过滤网的清理和更换比较麻烦，并且净化效果一般，无法完全去除油烟和异味。过滤网一般需要清洗或更换，使用不当或过度使用都会影响净化效果，所以要定期检查和维护。此外，旧的油烟净化器的设备类型受限，只能在一定的工业和商业场所使用。对于居家用户而言，其设备体积较大，占用的空间也相对较多，因此并不适合在小型厨房中使用。
旧的油烟净化器主要用于大型商用厨房、餐馆、酒店等场合，比如在高峰期用餐时会排放大量的油烟和异味。采用旧的油烟净化器的商家一般会根据自身需求进行选购，这种净化器一般价格相对便宜，性价比高，能够满足商家的基本需求。但也有一些商家会选择更加高级、智能型的油烟净化器作为主力设备，能够更好地净化油烟和异味。
随着科技的不断更新换代，新型油烟净化器的出现已经逐渐取代了旧型号的油烟净化器。新型油烟净化器使用起来更加方便、智能，运用了更为高效的过滤材料和技术，净化效果更加明显。此外，新型油烟净化器的尺寸也更小、更轻巧，可以更好地适应不同大小的厨房。因此，旧的油烟净化器已经逐渐被新型油烟净化器所替代。
