油烟净化器是一种可以将厨房排放出的包括油烟、废气等有害物质进行净化的设备。油烟净化器是由高温风机、净化过滤系统、spc蜂巢氧化催化系统组成，通过净化系统和蜂巢催化系统的配合来助力厨房环境的净化。
油烟净化器的种类是多种多样的，根据安装方式可以分为嵌入式和外置式；根据对污染物过滤的方式可以分为湿式油烟净化器、干式油烟净化器、等离子体油烟净化器等；根据过滤效能可以分为一级或二级。
第一，减少油烟对环境和身体的危害。油烟是一种常见的有害气体，如果长期受到油烟的侵害，会导致眼睛发炎、头疼、恶心、心脏病等，而使用油烟净化器则可以显著减少油烟对身体的危害。第二，减少油烟产生的污染。传统厨房排放出的油烟和废气会污染空气，厨房的排气扇只能起到排出油烟的作用，而油烟净化器相对更加成熟的处理油烟废气的方式，减少对环境的污染。第三，延长厨房监测仪器的使用寿命。油烟在进入烟道高温风机降温器或烟囱内会与监测仪器相结合，长期如此会降低监测仪器的使用寿命。
在使用油烟净化器之前，需要正确安装，将净化器安装在厨房大气污染排放口的位置上。为了保证净化器的使用效果，需要在每次使用餐饮设备之前先检查烟道是否通畅，定期清洗净化器，防止净化器长期使用而污浊内部过滤网造成净化能力下降或损坏。
油烟净化器市场正在非常迅速地发展。未来，油烟净化器技术的发展重心将更多地集中在嵌入式油烟净化器上，利用其嵌入式的特性，利用厨房区域所允许的空间进行更大规格的油烟净化器研发。同时，油烟净化器在结构上会更便于清洗维护，运行效率会越来越高。
