电子过滤式商业油烟净化器是目前市场上使用最为广泛的油烟净化器。其工作原理是通过高压电场将油烟粒子带电，从而使其被聚合成为大颗粒，然后通过过滤器的作用进行过滤。这种商业油烟净化器过滤效果好，维护成本也相对较低，适用于中小型餐厅、火锅店、烧烤店等场所。
静电示弱商业油烟净化器是对电子过滤式商业油烟净化器的改进。这种商业油烟净化器在电子过滤器的基础上增加了电子示弱器，通过调控文件极（静电场），使得油烟粒子更容易被带电，并对带电的油烟粒子进行聚合。这种商业油烟净化器的过滤效能更好，适用于大型餐厅、酒店厨房等。
高压辐射商业油烟净化器的过滤原理是油烟与针尖极板电离后，产生的带电离子受极性交替电场作用下的加速和制动运动，使油烟颗粒在电场作用下撞击并增大聚集重量，进而达到沉降的目的。这种商业油烟净化器的过滤效率高、维护成本低、适用范围广，是中小型餐厅、酒店、火锅店等的理想选择。
活性炭吸附式商业油烟净化器的过滤原理是通过活性炭的吸附作用过滤掉油烟。这种商业油烟净化器相对于前三种过滤效率略低，但是能有效去除异味，使厨房环境更加舒适，并可对油烟粒子进行有效吸收，减少对周围环境的污染。活性炭吸附式商业油烟净化器适用于饭店、学校、食堂等人流量较大的场所。
高温电场商业油烟净化器的过滤原理是通过高温电场对油烟的物理燃烧来达到净化的目的。这种商业油烟净化器将油烟分子在经过静电场之后加热、分解、燃烧，从而达到净化的目的。这种商业油烟净化器净化效率高且烟气排放无异味，且相对耗电量较低，适用于规模较大餐厅、食品加工企业等。
