餐饮业是一个充满了浓郁香气的行业,然而随之而来的却是大量的油烟喷雾,对室内的空气质量形成严重污染。虽然开放式的厨房能够将油烟排出室外,但对周围住宅和行人造成的影响仍然不可忽视,所以餐饮油烟喷雾净化器逐渐成为了餐饮业的必备品,也是餐厅管理者为了保证顾客用餐环境卫生、保证员工健康而付出的一笔必要成本。
餐饮油烟喷雾净化器工作原理分为机械过滤和化学吸附两个阶段。机械过滤阶段通过过滤网将油烟颗粒截留下来,净化器内部的初效、中效、高效滤网按顺序去除油烟、异味、空气中的颗粒等污染物质,而化学吸附阶段则通过活性炭吸附异味和油烟微粒进一步得到净化。
在选购餐饮油烟喷雾净化器时需要留意以下几个方面:1、材料及滤网品质。好的品牌机厂家通常会选用优质材料和高性能滤网来制作净化器,这样效果更佳。 2、风量的大小。选择机器时应充分考虑餐厅面积和餐厅桌数,要根据规格及同类型的竞争产品进行比较,选择适合个人餐厅的设备。
首先在使用过程中要遵循《操作手册》的规范动作;其次,餐厅工作人员需定期为净化器进行清洗保养,不定期地进行检查、更换并固定过滤器,同时还要注意机器的通风和防湿,彻底保障机器工作的安全可靠。
总之,如今餐饮业界中,餐饮油烟喷雾净化器已成为餐厅管理和经营者的必备装备之一。通过适当的选购和正确的使用维护,不仅可以为餐厅提供一个清新卫生、环保养生的用餐环境,也会大大提高服务质量和竞争力,让餐饮业更好的展现自己!