油烟净化器，即油烟去除设备。它主要是为了解决餐饮行业排放油烟的问题而设计的。它可以有效地去除餐饮场所油烟，保障厨房工作人员和消费者的健康。通常，油烟净化器是由电气、机械、化学等多个方面组成的综合设备。
油烟净化器的电气控制系统是油烟净化器的重要组成部分之一。它主要由电气元件、控制器等组成。常见的电气元件如接线端子、变压器、继电器等。控制器通常组成了一个PLD（可编程逻辑器件）控制系统，能够自动控制油烟净化器的工作、停止、自清洗等操作。
油烟净化器的电气图主要包括：总电气原理图、总电气布置图、总配电箱布置图、控制箱电气布置图等。其中总电气原理图为最重要的图纸之一。它是油烟净化器电气图的核心组成部分，主要是对油烟净化器电气控制系统进行详细的说明，未来的电气控制工程师能够通过总电气原理图准确地了解油烟净化器的电气系统和控制系统的构造。
在油烟净化器的日常维护和保养中，电气图显得尤为重要。工程师们能够通过电气图的使用，快速找到电气故障所在，并给出修复方案。在油烟净化器初次安装调试期间，电气图也是调试工程师不可或缺的工具，他们通过电气图了解知识，依照电气原理，快速地将油烟净化器电气部分安装调试好。
油烟净化器电气图的重要性在于它能够准确地描述油烟净化器的电气构造。虽然油烟净化器工作人员对电气知识的了解程度不同，但只有在理解油烟净化器电气系统的基本原理时，才能快速修复电气故障，保障油烟净化器的正常运作。因此，电气图是指导油烟净化器维修和保养的重要工具。
