宜春市是一个发展迅速的城市，其经济发展十分活跃。随着经济的不断提升，人民的生活水平不断提高，餐饮消费也日益增多。但是，宜春的餐饮行业在繁荣的背后也面临着许多基础设施上的问题，其中之一就是餐饮油烟净化器的缺乏问题。
在餐饮业的运作中，烹饪食品不可避免会排放出油烟，而这些油烟如果无法被净化处理掉，便会污染周围的空气，给周围环境和人们的身体都带来极大的伤害。同时，长时间暴露在餐饮油烟中的身体也会面临健康危害，对人身体有害的物质十分丰富，如多环芳烃、酸雾粒子等。因此拥有餐饮油烟净化器显得尤为重要。
餐饮油烟净化器的主要作用是可以吸收油烟中污染物，并将其净化，最终将新鲜空气释放到环境中。当油烟经过油烟净化器后，其污染物排放量大大降低，大幅减轻了餐饮行业对空气的污染。既有利于保护环境，又有着重要的意义。
尽管餐饮油烟净化器的安装和使用在环保和人身健康上有着重要的意义，但是在现实中，很多街区和小型餐厅并没有使用油烟净化器，或者使用的净化器质量差，效果不尽如人意，因此很多油烟净化器无法有效净化油烟，也给周围的环境和人们身体带来了很大的隐患。
对于缺乏油烟净化器和净化效果不佳的餐饮场所，政府应出台规定，强制加强餐饮油烟净化器的安装和改造，增强油烟净化器效果，减少污染物的排放量。同时，企业家和商家也应该参与到其中，积极为餐饮油烟净化器的安装和维护出资，行业应该加强自身管理。为了保护环境和人类的健康，每个餐饮行业的从业人员都应该意识到使用油烟净化器的必要性和重要性。
