电场氧化是一种利用高能电场在空气中产生光电子发射，使得油烟颗粒带电并迅速被电场吸附，并在电场内高能碰撞下发生氧化反应，变为无害的气态物质的技术。
电场氧化技术采用高压直流电场，通过静电作用使得油烟颗粒在烟道内带上电荷，形成粒子云。这些带电颗粒在电场的引导下，快速聚集并与氧气发生化学反应，变成二氧化碳和水。无论是大颗粒还是小颗粒，电场氧化都具有极好的净化效果。
与传统的滤网净化技术相比，电场氧化具有以下几个显著的优势：1. 净化效率高：电场氧化可以去除98%以上的油烟颗粒，净化效率非常高。2. 能耗低：相较于机械滤网，电场氧化的能耗更低。3. 不易堵塞：滤网会出现堵塞现象，影响过滤效率，而电场氧化则不会出现这种问题。4. 维护简单：电场氧化不需要频繁更换滤网，维护起来更加简单方便。
电场氧化技术具有广泛的适用场景，既可以用于家庭的油烟机净化，也可以用于大型厨房或工厂的油烟处理等。特别是在高端酒店、大型商场等公共场所，电场氧化技术更是成为了净化空气的首选。
未来，在环保意识逐渐增强的趋势下，油烟净化将会越来越重要。而从技术上看，电场氧化将会成为油烟净化技术的主流趋势。未来，电场氧化技术将会更加智能化，通过网络连接，大型厨房甚至城市将可以实时监测和控制油烟净化效果，提升净化效率和品质。
