随着现代生活的高质量要求，家庭厨房不再是简单的燃气炉加油烟机的组合，油烟净化器的重要性越来越受到人们的认识。福建省是全国油烟净化器生产和出口的主要基地之一，福建油烟净化器工艺也逐渐成熟。
福建油烟净化器的工艺原理主要是通过收集厨房油烟，进入净化器，经过预处理模块、滤网模块、电场模块、电化学模块，最终将净化后的空气释放到室外。
福建油烟净化器的工艺步骤主要包括预处理模块、滤网模块、电场模块、电化学模块和系统控制模块等五个部分。首先，通过预处理模块对油烟进行过滤；然后进入滤网模块，用多层滤网对油烟进行过滤，使之净化成为初级天然气；接着进入电场模块，通过高压电场的作用使未被过滤掉的气体分子通过离子化沉积在收集板上，从而达到去除油烟粉尘颗粒之目的；接下来进入电化学模块，通过阴极反应使有机气体向电极传导，被电解成二氧化碳和水分；最后，经过系统控制模块控制，将净化后的空气排放到室外。
福建油烟净化器工艺特点主要有以下两点：一是对油烟的净化效率高，达到了国家一级排放标准，使得厨房排放油烟对于居民生活的危害得到了最大限度的控制；二是福建油烟净化器工艺与设备的技术创新较快，产品质量和技术水平已经得到广泛的认可，在行业内具有较高的竞争力。
福建油烟净化器具有很高的使用价值。它可以保持厨房环境的干净和整洁，从根本上消除了厨房所产生的燃气中的污染物，使得室内空气质量得到了明显的改善。它还可以减少烟雾产生的风险，从而改善室内的生活环境。
