油烟净化器主要的功能就是用于过滤空气中的油烟和粉尘，其中最常见的污染物是颗粒物。油烟净化器在吸收空气过程中，通过布袋、过滤网和滤网等净化设施，将空气中的颗粒物捕获下来。颗粒物的捕集率通常达到95%以上，为保障油烟净化器的有效性，颗粒物的过滤不可忽视。
油烟净化器的工作效率不仅跟随其自身构造质量而定，也取决于其安装环境。尤其是针对餐饮厨房等需要高空气流量的场所，油烟净化器的工作状态就非常重要。为此，空气流量调节器的引进得以使得设备在高流量下工作更加稳定，更快地实现油烟净化效果。
油烟净化器的吸附碳处理器通常应用领域是有机物的气相异味处理，其中油烟净化器对此处理效果更佳。通过吸附碳处理器的净化作用，不仅可以去除大部分的SO2、NOx和O2，还可以降低有机气、异味等空气污染物的含量，去除空气中的异 味和臭味，净化后的油烟空气环保无害，安全可靠。
油烟净化器的气流导向装置是影响室内空气流动的一项重要技术。由于厨房的空气流动复杂，因此必须有流线型的气流导向装置，可以有效地将油烟排出到室外，并保证室内油烟不会交叉污染。通过强制排出空气的方式，室内空气也能够获得循环，达到自然空气流通的效果，使得空气更健康。
油烟净化器在启动和工作的过程中会产生很多热量和气流。为了避免设备超过温度限制而引起的火灾、短路等安全问题，其设计中特别加入了安全保护设置。例如，电机过载保护、漏电保护、过流保护、过热保护等措施都可有效地防止设备故障引起的安全事故。
油烟净化器是一种先进的生活用品，虽然其设计和应用中存在一些问题，但其针对餐饮行业和家庭厨房的需求和环保意识得到越来越多的关注，不断精进的技术不断修正各种问题，丰富的功能、可靠的保障让作为消费者的我们更加舒适、健康、无害。因此，我们不仅应该重视油烟净化器的建设，提高其应用价值，也要为其可持续的发展和研究做出自己的贡献。
