随着人们生活水平的提高，人们的生活方式都更加快节奏、方便。随之而来的就是烹饪的形式和方法的改变，诸如炒、煎、烤等等，同时也产生了大量的油烟。油烟不仅对人体有害，还会使室内空气变质。英文中油烟净化器的名称为range hood，有的人也称之为抽油烟机或呼吸机。不同名称都是为了解决同一个问题——处理油烟与味道。
油烟净化器处理油烟的原理主要是通过一个过滤网，将大部分油烟颗粒过滤掉。但是对于味道的处理，则需要更高精度的处理方式。在工作时，油烟净化器可以将焦油、异味、烟味、油烟一起处理干净。它的净化过程采用多重过滤技术，例如活性炭吸附、电子滤网和光催化等，将有异味、有毒物质的烟雾分离、吸附、吸收、分解，然后输出清新的空气。
选用油烟净化器有一个明显的好处，那就是烹饪出的美食不再有油烟味，空气也不再有厨房异味，让大家在厨房里吃着热腾腾的美食不再有顾虑。油烟净化器的特点就是通过精密的工艺制造，采用多道滤网的复合过滤，净化效果显著、无毒性、无臭味、易于清洗的优点等等，真正实现了无油烟、烟味、臭味、噪音。当然这也要看油烟净化器的质量，这需要我们在购买时选择的时候注意。
选购油烟净化器我们需要从几个方面考虑：
首先我们需要用一个定位方法，更具自己使用情况确定需要选购的抽油烟机的机身尺寸，这既可以满足我们家庭的大小，又可以节约成本。
其次，我们需要考虑风量。油烟净化器的风量应该保证达到房屋的正常烹饪需求，一般来说，厨房内的风量约为每小时6~9次，如果常做大火烹饪食物或者长时间烤制，建议选择稍大一些风量的油烟净化器。
第三，我们需要考虑油烟净化器的噪音，一般来说不会太吵，但是不同的品牌之间可能存在差异。最好的方法是在购买前确认一下噪音的大小。
总之，在我们进行烹饪的时候，除了注意饮食卫生和对食材、厨具的合理使用之外，还要注意油烟的产生和处理，选用油烟净化器是一种明智的选择。它可以净化油烟、异味、烟味，使室内空气清新。当然，在购买油烟净化器的时候，需要注意机身尺寸、风量、噪音等因素。最后，油烟净化器的使用不仅可以净化空气、防火，还会让我们的烹饪更美好、更健康!
