随着社会经济持续发展，玻璃幕墙、室内空气污染等问题日益突出。建筑运营成本也越来越高，尤其在能源和环保方面。一些政府部门也在为推行绿色建筑进行努力。而油烟净化器作为绿色建筑的一部分，净化厨房油烟已经成为建筑运营中的重要部分。
餐厅、厨房等在工作中会产生大量的油烟，长期处于这样的环境会对人体健康造成危害，如使人易疲劳、喉咙难受和引起呼吸系统疾病等等。随着人们们的环保意识提高，越来越多的餐饮企业开始重视油烟净化系统的重要性，加强油烟处理和治理防止对人体健康造成影响。
油烟净化器采用电静力过滤技术。油烟净化器将油烟吸入设备中，首先通过预过滤层分离出大颗粒的杂质，油烟再由电场产生的电流形成的静电场进行集中处理，使其沉积于反极性的收集板上形成沉积层，从而达到净化的目的。沉积层中的油烟可以定期清洗或更换收集板来彻底去除。
通过油烟净化器处理后的油烟，经过高效过滤净化，使油烟浓度大幅降低，达到环保标准，能够减轻环境污染和人体健康的危害。油烟净化器使用寿命长、排放废气净化效果明显、油烟处理效率高，同时节约能源和运维成本、使用方便，保证油烟处理效果的同时为企业降低成本。
近年来，政府提倡绿色环保建筑，各地也相继出台了一系列油烟净化器优惠政策。比如，某市餐饮业可享受政府部门给予的油烟净化器购置、维护的奖励补贴，而油烟净化器，也被列为国家节能补贴项目，购买后可享受相应的财政补贴政策，既能节能降耗，又能获得政府的资金支持。
随着社会的发展，建筑运营成本越来越高，环保意识逐渐增强，餐饮行业越来越重视油烟净化的重要性，越来越多的企业开始购买油烟净化器来改善工作环境，同时也减轻了对人体的危害，这样的做法不仅有益于企业成本控制，也好于环境保护和公众的身体健康。
