在厨房做饭时，很多人都会使用油烟机来排除烟雾和油烟，以保持厨房空气的清新。然而，有些人会只开风机，而不使用油烟净化器。为什么会这样呢？
风机主要的作用是将排烟管中的油烟排出去，但并不能将空气中的油烟净化，所以只开风机不使用油烟净化器是无法完全清除油烟的，尤其是当煎、炸、烙等烹饪方式使用时，油烟更加浓厚，使用油烟净化器更是必要。
油烟净化器的主要作用是过滤出油烟并净化油烟中的有害物质，如甲醛、苯等，使油烟排放环保无害。一般来说，油烟会先经过油网，将油滴拦截下来，再经过高压静电场进行净化，最终排放出干净的空气。
虽然风机和油烟净化器都可以排除油烟，但是它们的作用不同。如前所述，风机只是将油烟排出厨房，无法净化空气中的油烟和有害物质。而油烟净化器不仅可以把油烟排走，还可以将空气中的油烟、有害物质过滤掉，同时净化空气。
环保是一个永恒不变的话题。厨房的油烟对健康不利，同时也会影响到环境。使用油烟净化器可以减少空气中有害物质的排放，保证室内空气质量和环境舒适度。如果只开风机，厨房的空气污染将无法得到有效的治理，会对家庭健康产生潜在危害。
