福建饭店业在近几年蓬勃发展，但与之同时也面临着油烟污染的问题。随着环保意识的不断提高，饭店对油烟净化器的需求越来越大。因此，福建省环保局提出了相应的油烟净化器安装标准，以确保饭店的油烟排放符合环保法规。
针对福建饭店的油烟净化器选型，我们建议选择静电油烟净化器。因为静电油烟净化器是目前最为先进的净化设备之一，具有高效净化、低噪音、易维护等优点。而且，根据福建省环保局的规定，饭店使用的油烟净化器必须符合二级排放标准，静电油烟净化器完全可以满足这一要求。
福建饭店在安装油烟净化器时要考虑多方面的因素，如饭店的布局、厨房的结构等。我们建议选择将静电油烟净化器安装在厨房的进风口处。这样既能保证油烟净化器的净化效果，又能避免在其他区域产生二次污染。
饭店在选择油烟净化器后，还需要对其进行正确的使用和维护。比如，要定期对油烟净化器进行清洗和更换滤网等保养工作，以确保其正常运行。此外，为了避免油烟净化器的老化或配件损坏，饭店还应购买正规的油烟净化器产品和配件，并要保证每次单元操作后及时关闭油烟净化器，从而节省能源。
福建饭店在选择油烟净化器方案时，应该根据饭店本身的具体情况，选择适当的油烟净化器类型和安装位置。在正常使用和维护过程中，要保证设备的正常运行，从而保证饭店的油烟排放达标，为环保事业做出应有的贡献。
